食谱和饮食
安全的吃®食谱(对过敏友好，搜索无过敏原)
辣肉末
率辣肉末
平均评分5分
3票。
菜谱的信息
类别:主菜
食谱制作:凯西·普里兹瓦拉
成分
2汤匙油
1颗洋葱，切碎
4茶匙大蒜，切碎或压碎
1 1/2汤匙鲜姜，切碎
2个青椒，切碎(可选)
1磅碎牛肉
1/2茶匙姜黄
2茶匙盐
2茶匙印度沙拉
2汤匙柠檬汁
2汤匙香菜，切碎
1/4杯热水
方向
在宽平底锅中用中火加热油，加入洋葱。将洋葱炒至焦糖色。这大约需要10-15分钟。不停地搅拌，这样它们就不会烧焦。加入大蒜、姜和辣椒，再煎2分钟。
加入肉末，煮至焦黄。用勺子或抹刀，把肉打碎并“捣碎”，以得到最好的质地。
一旦肉变成棕色，撒上姜黄和盐。搅拌几次。加入热水。煮沸，盖上盖子，关小火。煮大约25分钟，直到所有的液体被吸收，偶尔搅拌。如果液体没有完全吸收，打开盖子，增加热量，煮至干燥，小心不要烧焦。
关火。加入柠檬汁，印度香料和香菜搅拌。
这可以和蒸过的印度香米和印度烤饼一起吃。因为所有这些都是干的，加一个潮湿的沙拉或木豆。
笔记
肉混合物可以用来填充蔬菜，比如掏空的小南瓜或小番茄，覆盖上番茄肉汁，烤到蔬菜变软。
这种混合肉也可以用片状糕点制作小肉馅饼。一种姜黄刺尖的糕点，比如牙买加肉馅饼，与姜黄和肉中的其他香料搭配得非常好。
这些肉可以提前做好，然后轻轻加热。它也很容易结冰。
这种混合肉也可以用片状糕点制作小肉馅饼。一种姜黄刺尖的糕点，比如牙买加肉馅饼，与姜黄和肉中的其他香料搭配得非常好。
这些肉可以提前做好，然后轻轻加热。它也很容易结冰。
替换
任何调味料都可以根据口味调整。Garam masa是典型的印度食物，混合了甜和辣的香料。它可以是自制的，也可以购买已经混合好的。
| 此配方不含: | |||||
重回巅峰